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Curso Virtual: "Anorexia Nerviosa y Bulimia... Senderos que se bifurcan. Nivel I"
Dictante: Ps. Liliana N. Bosch

Curso - Programa - Docente - Aranceles e Inscripción

PROGRAMA

Módulo 1:
Cultura y alimentación: Perspectiva antropológica. 
Sentido biológico, psicológico y cultural del alimento. 
Funciones socioculturales de la alimentación. 
Conceptos básicos fundamentales: noción de hábitos alimentarios, hambre, apetito, nutrición, alimentación y palatabilidad.
 
Módulo 2:
Anorexia Nerviosa: historia y evolución del concepto. 
Criterios diagnósticos DSM-IV y Subtipos. Formas de comienzo. 
Historia natural de la evolución de un paciente con Anorexia Nerviosa

Módulo 3:
Anorexia Nerviosa: Etiología. 
Factores predisponentes, precipitantes y de mantenimiento. 
Especificaciones y complicaciones clínicas. 
Perfil psicológico

Módulo 4:
Bulimia Nerviosa: historia y evolución del concepto. 
Criterios diagnósticos DSM-IV y Subtipos. 
Formas de comienzo. Historia natural de la evolución de un paciente con Bulimia Nerviosa

Módulo 5:
Bulimia Nerviosa: Etiología. Factores predisponentes, precipitantes y de mantenimiento. 
Especificaciones y complicaciones clínicas. 
Perfil psicológico.

Módulo 6:
EDNOS (Desórdenes de la Alimentación no especificados). 
Dismorfia muscular, Ortorexia Nerviosa, Vigorexia, TCA en varones y en niños

BIBLIOGRAFIA

  - Aguirre, Patricia: “Ricos flacos y gordos pobres. La alimentación en crisis”. 
Edit. Capital Intelectual. Bs. As. 2004

- A.P.A.: “MANUAL DIAGNÓSTICO Y ESTADÍSTICO DE TRASTORNOS MENTALES” (DSM-IV). Edit. Masson S.A. Madrid. 1995 http://personal.telefonica.terra.es/web/psico/dsmiv.html 

- Arias Ibáñez, Alba; López Coutiño, Berenice y Nuño Gutiérrez, Bertha: “Una aproximación a la estructura familiar de mujeres con Anorexia y Bulimia”. http://www.tallersur.com/adolec/libros/libroanorexia.pdf 

-  Crispo, R.; Figueroa, E. y Guelar, D.: “Anorexia y Bulimia. Lo que hay que saber” Edit. Gedisa. Barcelona. 1998

- De la Serna de Pedro, Inmaculada: “Comer no es un placer: Anorexia, Bulimia, Obesidad”. Edit. Litofinter S.A. Madrid. 1998

-  Gracia Arnaiz, M. y Millán Fuertes, A.: "Trabajo social y salud". Nº 51. Monográfico: "Alimentación, salud y cultura: enfoques antropológicos". Ed. Asociación Española de Trabajo Social y Salud. Zaragoza, 2005

-  Rausch Herscovici, C. y Bay, L.: “Anorexia nerviosa y Bulimia. Amenazas a la autonomía”. Edit. Paidós. Bs. As. 1997 

-  Toro, Josep: "El cuerpo como delito: anorecia, bulimia, cultura y sociedad". Edit. Ariel. Barcelona. 2008

-  Turón Gil, Vicente .J. y Turón Viñas, Laia: “¿Qué son los Trastornos de la alimentación?” http://www.psiquiatria.com.es/aeetca/doc/Manual_TCA.pdf